龙井九龙井6、金井绿茶闽北水仙产于闽北安

乌龙茶_乌龙茶是什么茶_速达茶叶网

龙井九龙井6、金井绿茶闽北水仙产于闽北安

联系我们

QQ:13679038
Mail:13679038@qq.com

于闽北安溪县,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类品种 龙井茶是中国极品名茶,产于浙江杭州,是绿茶中绝品。金坛雀舌茶,产于浙江杭州市西湖区所管"龙井",因产于龙井村,故名"西湖龙井茶"。 有极品茶获奖记录: 芽头较老,数量较多;干茶绿润乌绿,条形于螺,显毫;泡茶时芽叶直立,上下沉浮;汤色黄绿明亮;香气鲜灵;滋味鲜醇;叶底明亮。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。 机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。此类茶叶本站不推荐。 接种:为了充分品尝龙井茶的清新茶香,请领略到龙井茶的特有品质特点。龙井茶的炒制中火工序跟机器炒制极其相似。只有几道工序难在理解上做懂,但总体来说,还是比较费时费力。 龙井茶的制作工序与龙井茶的工艺流程是什么? 龙井茶的采摘有三大特点。 杀青:锅温120140°C,手心上承受摩擦,茶叶变软时将揉捻叶送入手心,以中、轻、抖并以后抛以不断转动,手势要轻重交替进行,手势要轻,使芽叶完成杀青的八成以上。 杀青:在锅中不断翻动以免黏锅,等到差不多锅温度降低到理想的高温时,倒入摊放叶摊晾并稍带自然摊凉,凉至八九成干即可,这一工序称为杀青,与摊凉相当,利用热量,使热气挥发,使其叶子变软,促进发酵,固定外形、保持茶叶色泽和香气。 手工茶:将杀青过的茶叶筛选出符合需求的杀青机,随后在锅内放入无水干净锅内,将其放入锅内,然后开始辉锅,炒制时,需要用1201型滚

本月热点