吉白茶，但是它本身的采摘时间是没有问题的，在采摘和加工过程中不可避免的受到阳光照射，会使叶绿素受到一定的破坏，茶的颜色比较绿。可以说这是一种比较正常的现象，但是安吉白茶不能存放的太久，因为它的叶片会氧化，茶叶的颜色会变深，而且绿色系还会发灰，并且品种可能会发生变化。 安吉白茶好吗 新茶的话，好不好！ 茶叶的种类 老茶一般都是新茶的味道！品质好的一般都不是品质好的。要是没有口感的话，都是差不多的！还有就是看它的茶叶，一般白茶的话，它的制作方法比较简单，每天只需要将茶叶清洗一下，然后放在锅里，加入清水，最后盖上锅盖，烧开了之后就可以喝了。白茶在经过了多年的陈化后，会发生一系列变化，原本的色泽变为银灰色，因此得名“白茶”。 白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 白茶和绿茶在制作方式、工艺流程、茶叶加工方式有明显的不同。白茶原产于福鼎太姥山。该地区山谷深邃，是滨江边上的一座山峰，海拔1300多米，是制作绿茶的原料。它采摘鲜叶需求嫩芽，因为绿色的叶子，叶子有些枯黄，所以被人们称为绿茶。 白茶是我国特产，是世界上享有盛名的茶中珍品，主产于福建、广东等省。白茶属于轻微发酵茶，成品茶色泽不如緑茶翠緑，不似红茶乌黑，不像乌龙茶紫褐，而外表满披白毫，色白如银，故称“白茶”；茶汤素雅清淡，茶性温良健脾。你说的应该就是老白茶吧! 发酵是茶的加工步骤。是的。 主要制作工艺是发酵，主要有晾干、揉捏、焙火干燥。 初制过程中，主要是进行高温杀青，以抑制茶叶继续的发酵过程，具有更好的品质和口感。 发酵是白茶的第一道工序。也就是说，白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。 v
