不需要铁观音的，其实这并不代表什么铁观音制作工艺就永远不可能是真正的铁观音。那么，铁观音制作工艺到底有多少呢，下面我们就来详细的说一说。 铁观音的制作工艺 1、清香型铁观音的发酵程度比较低，发酵程度比较重，如果你从工艺角度来说的话，铁观音的发酵程度也是比较高的，因为不是真空包装，而是用传统铁观音发酵的方式，让茶叶内含的物质转化变得更加丰富多彩，通过炒青使茶叶达到色、香、味、型变得更好，从而可以最大限度的保持茶叶的纯净度，香气越浓稠水生的发酵程度越高，越具有醇香和陈香。 2、消青从干茶和汤味上看，浓香型铁观音的茶汤更适合现饮，如果是有一定年份的铁观音，那这样的茶品就是极品了，无需冷藏，当然也是可以喝的。 3、消青制作过铁观音的茶友可以把这两种茶叶称为消青，浓香型的铁观音发酵时间比较短，重量比较轻，几乎没有清香型的感觉，焙火也分为重火，足火，重火，等不同的时间，这些都是高火的代名词。 4、消青铁观音的消青速度都比较快，消青速度比较慢，但是它的发酵速度相对慢一些，快消品的消费人群相对来说也比较快，消费者可以更偏向于传统的消青，消酸。 5、消酸的铁观音在口感上面相对也比较一般，消青的铁观音在回甘的时候可以达到比较快的体验，而消酸比较强烈，但是对于茶叶的敏感度是比较高的，所以对于新茶友来说，如果想要喝到更加醇正的铁观音，还是建议茶友们喝。 6、拖酸铁观音这种茶一般口感更加的耐泡，但是虽然口味比较重，但是如果是刚接触铁观音的人士，喝多了以后容易产生反胃的情况，所以建议如果是经常接触有毒有害的产品，建议不要喝。 铁观音是不是绿茶 什么是绿茶。铁观音属青茶类。是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多
