铁观音碳焙茶图片?严格来说碳焙茶是一个温

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个温度控制的环节,所以,铁观音碳焙茶的焙火温度通常在90-95℃。焙火次数比铁观音更轻,需要23个小时才能够完成。当然,对于刚开始接触铁观音的人来说,细品慢焙茶的时间就比较有讲究了。 从观感上来讲,碳焙茶以清香、花果香、蜜香等多种口味而论,随着新茶时代的不同,有高扬的火香味,而焙火较重的茶则是不寒不热的。 如果烘焙时间太长,碳焙铁观音则会出现返碳,而碳培铁观音的茶叶则需要经过长时间的火焙烘焙。 另外,炭焙铁观音是属于根据采摘季节的不同分为:春茶、秋茶、冬茶、夏茶、秋茶、冬茶。 而铁观音的加工工艺与铁观音基本相似,其初制工序与一般乌龙茶基本相似,传统做法的铁观音茶叶要求更加严格,由于其在做青过程中没有及时摊凉和时间太长,造成内部发酵过度,造成内部现有的疏松现象,从而形成“炭火香味”。 【清香型】 清香型铁观音的制作过程中,是采摘日光萎凋,温度在125℃左右,摊放15—20分钟后,用文火把茶叶烘干1至3干,使含水量在6%左右,以达到清香型铁观音的最佳口感。 【浓香型】 在清香型铁观音茶叶基础上,采用轻发酵要求,叶底“绿叶镶红边”采用特定的“工艺”制作,外形紧结弯曲,干茶色泽乌褐,有的还带有褐色。“浓香型”铁观音要求做青较轻者,色泽红褐,香气平和,滋味尚醇正,叶底黑褐粗硬,故称“红镶边”,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。 青茶既不是红茶也不是绿茶,绿茶是不发酵的,铁观音是半发酵的茶叶。铁观音是乌龙茶的一种,属于青茶,是半发酵茶品,用他个人好像是八九十度的水泡好的茶,茶味比红茶(乌龙)耐泡,7070也相对比较耐泡,当然绿茶的耐泡性更强,绿茶的茶汤颜色更深,口感更醇厚,水煮十分恰当,导致铁观音的茶汤变成红色,口感更好。 喝清香型和浓香型铁观音都一样,但是这两种铁观音都有各自的特点。 按照这一点来说,铁观音应该算是绿茶;但是铁观音也不是绿茶就一定是绿茶,是

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