多、香气强烈、外形条索紧结为佳品 铁观音有天然馥郁的兰花香 滋味醇厚、浓醇、回甘、齿颊留香 铁观音怎么说好茶和品质的关系 一个好的铁观音在茶的世界中占了绝对的重要的角色 由于安溪茶文化历史长盛文化博大精深 ，再加上“铁观音”的出身，每年都有不少的新茶客去茶乡喝铁观音。 铁观音茶文化是以独特的制作技艺，对铁观音茶叶的传承，也引起了广大茶友的热烈好评。 虽然茶叶制作工艺不同，但因茶叶品质和风味各有特色，有的品种茶树品种甚少，茶叶品质较高；有的品种更是值得我们去研究与品饮。 品尝了你所钟爱的乌龙茶，铁观音是这样描述的，其实铁观音与乌龙茶都是种类繁多的茶叶，不同茶叶口感、功效都不一样。 这里要提到的是乌龙茶，铁观音的制作工艺与绿茶、红茶、黑茶有一样十分相似的地方，就是乌龙茶，乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍， 终于捕获了猎物， 当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。 翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《
