铁观音与观音王的差别?正枞铁观音又称纯种

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铁观音与观音王的差别?正枞铁观音又称纯种

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纯种铁观音,既是介于红茶与绿茶之间的新品种,它有浓郁的花香,又有红茶的甘醇。因为小红种原产自安溪感德的地理位置及气候,以及独特的制作工艺,形成了它的特征及色泽非常讨喜,呈现出如梅兰芳迎面的青皮带有青蛙皮般的内在品质。香气高雅,清醇鲜爽,冲泡后具有兰花香或蜜香,带有山林气息,且有浓郁的地标性香气,非常独特。它的功效与作用,在乌龙茶中犹青,消费者最先想到的就是铁观音的茶汤。不过这种铁观音的名气并不如传统茶叶那么多,不仅拥有馥郁的兰花香,还带有特殊的“观音韵”,简称“观音韵”,闻下去让人久久回味,意犹难尽。 尊敬的铁观音是不是铁观音的特产? 铁观音不是绿茶,是乌龙茶的一种。在其他茶叶品种中只有这种一种。 铁观音茶属于乌龙茶吗? 铁观音茶属于乌龙茶。 铁观音是乌龙茶的一种乌龙茶铁观音,主要产于福建安溪一带,这里地处中海拔三千米以上,属亚热带高原地区,气候温和,降雨适中,在这种温暖的气候条件下生长的铁观音味道比较独特,它具备以上两个好的功效,如清脂去油腻,降血脂,降胆固醇等等,是茶叶中的珍品。 铁观音主要特点: 铁观音是乌龙茶的一种,属于青茶。 铁观音品种制作出来的铁观音香高味醇,也因其做法又命亦有茶名。 (一)铁观音的制作工艺 铁观音的制作工艺: 一是采摘要进行 早摘、 晚采、早采、嫩采、勤采、劣质 嫩梢和 嫩梢。 铁观音的制作工艺分为“凉青、晒青、 摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、复包揉”等十大工序。 其中“摇青”是铁观音制作的独特工序,也是决定外形品质的关键工序,也是决定茶叶品质的关键工序。 1、 摇青 摇青是制作铁观音的重要工序,通过摇笼旋转,叶片之间产生碰撞,叶片边缘形成擦伤,从而却激 活了芽叶内部酶的生化循环, 促进芳香物质的形成。 摇后的铁观音经过簸捡、消青、 簸去,这些步骤叫做晾青。 2、晒青 铁观音制作严谨, 并且制作周期短

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