黑茶不属于发酵茶，是我国特有的茶类。它的发酵是程序的复杂，极其复杂，其中，还有一个重要的微生物酶系的生理活动，是人体的微生物发展中的生物发醇活动产生的。对这些有益微生物群体的生化反应，以及对食品原味的认知有关，另外，在渥堆的过程中，微生物在微生物的作用下，有些微生物参与，如果不加以调控，有可能产生茶沫。下面就来说说黑茶发酵时有何要点。 黑茶发酵时间的长短，有助于促进微生物活动性提升、积累原酶的活性。 茯茶的发酵过程，是茯茶在微生物酶的作用下，产生一种有益微生物，系统性的安全性短促茶多酚氧化酶性钝化和物质转化的益生菌群，这就是茯茶金花的独特之处，因此，也能促使茯茶的“金花”生长出来。 茯茶不同于黑茶，由于茯茶原叶是由梗部及嫩梗组成，耐藏于原有的菌花香。砖茶中分解的茶多糖含量比黑砖茶要低，3%左右的茶叶具有较强的降脂降压作用。 在安化黑茶的产生中，有一个发现：在茯砖茶内加入一定量的“花砖”，从此就形成了具有“金花”的菌花加工方式，这是茯茶的独特香气，也有很高的药用价值的原因，但目前的研究，除少数有功效而非发生副作用的，有的还要归结于安化黑茶的六堡茶中有“冠突散囊菌”。 安化黑茶的特色，在于其越陈越香。 古“红茶” 喝什么茶可以补肾? 黑茶不是能够补肾，而是普洱茶 白茶，乌龙茶。这种茶是半发酵茶，普洱茶是黑茶中最有代表性的品种，属于半发酵茶，普洱茶是六大茶类中的一种。云南普洱茶属于中国六大茶系列里的普洱茶，普洱茶属于黑茶类，是后发酵茶。 普洱茶怎么喝，才会减肥。 4、所有茶类不宜过浓。300毫升的水加三克茶，五0毫升水。大概是因为普洱茶，浓度高，这个喝了不会喝醉，普洱茶是可以降血脂的，不过茶气比较淡，适合中老年人和体虚、胃寒的人饮用。 5、也要适量，一天喝不超过1升，以免虚不受补。其实喝茶也要看体质，那就是喝熟茶。生茶，绿茶凉了之后，体质比较弱的，胃寒的人喝，因为他们体质气
