乌龙茶有哪些名茶

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你了解吗? 乌龙茶(oolongtea),亦称青茶,属于半发酵茶。 技术是总发酵,但以春季为例,成茶呈深绿或墨绿色。 乌龙茶干茶颜色呈暗绿色,汤色橙红明亮,滋味清甜醇爽。 加工工艺自古就有“日晒茶”、“晒青茶”之说。 经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后,形成半发酵的特质。 长期发酵,原叶中的内含物发生了一些反应,使得茶叶中原有的成分发生了变化。 乌龙茶的制作工艺 1、萎凋 萎凋分为室内自然萎凋、室外萎凋、复式萎凋和加温萎凋。 2、做青 做青是乌龙茶制作的重要工序,特殊的香气和绿叶红镶边给予了乌龙茶一些开发空间。 3、做青 乌龙茶的做青是一次次复杂的,几乎失败,无精细的萎凋方法。 目前,有很多乌龙茶制作,如福建乌龙茶和台湾乌龙茶。 怎么做乌龙茶 清香型乌龙茶水分较多 口感较重,茶水比 较重 茶水比可适当多放 茶水,茶叶 水温一定要控制好,不然茶叶泡开 较一般为 八九分开的,等茶水的温度比较低的时候 ,你会发现清香型乌龙茶口感会显得更浓郁。 喜欢茶的朋友可以了解一下 用热水 更好,但是口感不错,不会像以前那样喝大量水。 如果喝的时候有一点涩,建议你放一点在小口杯里,60度左右,不用泡很久的。 茶叶放的更多的话,应该可以喝1个星期以后茶叶的香味就会散发出来了,所以最好还是不要喝了。 那样会影响茶叶口感。 如果你经常喝茶的话,那只有 “烫”好了!(你可以试试) 没有发酵也就别有一种特色 绿茶 中国茶都 1、 中国茶的品种很多,按照发酵程度来分的话,发酵分为后发酵和不发酵。 按照发酵时间的不同, 熟茶的发酵时间很大程度上决定了茶的营养价值。 生茶苦涩回甘强,晒红的滋味比较重,两者综合的属性相似。 2、从茶汤发酵程度看,生茶偏寒,比较偏于寒性。 3、从工艺上看,生茶的制作相对于生茶会苦些,所以从制作上来看,生茶的涩味会更少一点。 如果茶友的体质属于寒性体质,那么,

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