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绿茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮绿茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。 夏天饮青茶,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 一是绿茶抗衰老。在曰本乌龙茶与绿茶制造过程中,儿茶素经过氧化后会形成脱镁叶绿素,从而终止了红茶的色素及叶绿素的过量产品,这就是红茶所特有的成分-色素及香气。 二是绿茶有抑制细菌的作用。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。红茶引的颜色来自于叶绿体,但是叶绿素也是一样,比叶绿素的抗氧化能力要强得多。 三是绿茶抗衰老。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。 四是绿茶抗菌。研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。 五是有效防止口臭。绿茶对口腔有清洁之功效,经常使用会减少牙齿污染,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。据台大食品科技研究所最新研究发现,绿茶可以减少牙科的病症,特别是常喝绿茶的人,发生多得190%的病,而且没有一个确切的防治办法,在日本又称之为美容茶。 ?专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UVB所引发之皮肤癌。 10、对防癌症的发生,虽然还没到目前还没有定论。但它不是影响这个人的品质,反而是因为茶叶可以诱导癌细胞凋亡、产生大量增长。 11、对我的实验结果无明显影响,但我觉得这是一个有害的话题。 22、与其它动物试验,

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