生普洱茶怎么泡好喝知乎(普洱茶的冲泡方法

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八道教程的冲泡: 1.备器、备具、烧水、投茶、备具、开水、温具。 2.备具:将烧好的开水倒入准备好的小瓷壶里,再将烧开的开水冲入紫砂壶内,投入茶叶,待茶叶舒展后倒出,茶水要用过滤网匀整洁,既可以过滤茶叶又可以提高茶汤的温度。 3.小茶杯:紫砂壶使用小杯具装载乌龙茶、香片、红茶,这是为了让茶香更醇、更浓。 4.赏茶:用茶匙取25g的茶叶置于茶荷,轻轻地将茶送入茶杯。 5.洗茶:茶水倒在茶杯内,再次注入沸水,此时茶叶已经舒展开,可以更好地品到乌龙茶的茶香味。 6.冲泡:冲泡好的茶,在80摄氏度左右的热水中进行闷泡,15秒左右出汤,根据个人口味适当调整时间。 7.分茶:将冲泡好的茶汤倒入品茗杯中,轻轻的搅拌在品茗杯中。 8.闻香品茗:根据个人口味调入您所喜爱的各种味道,请您饮至茶汤剩下1/3时,添加适量的白糖和牛奶,接着进行边加牛奶边用搅拌器搅拌。这时候一般观察一下,如果已经香滑回甘再加入一些糖,口感会很不错。 安化黑茶的制作方法 安化黑茶的加工,其实和其他茶类不太一样,是需要通过发酵的,也就是所谓的渥堆。只有毛茶渥堆后才可以做成成品。也叫渥堆,发酵相当于在茶叶制作过程中,渥堆时间的长短、程度上的变化,不可复制。渥堆也叫做自然发酵。渥堆发酵,就是将茶叶进行自然氧化,令叶片中的多酚类物质、果胶等在微生物的作用下,从而发生缓慢的改变,从而使得茶叶的香气、口感更加的柔和,滋味变得更加醇和,变得柔滑。 后来的时候,“渥堆”就是将茶叶做成“自然陀”。其后来的工艺就是“渥堆”了,也就是通过人工的加温,使茶叶本身的水分在一个湿润的环境下发酵,以及在很长的时间内形成普洱茶特有的陈香、药香等滋味。在这里不再以“渥堆”这个词而论了,这个“渥堆”步骤是不可行的。这个情况在“渥堆”工序上起到了很好的缓和作用,是为了让茶品更好的被人体接受。 这个工艺虽然大家都不会掌握的,但是当渥堆的时候就不能叫渥堆

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