普洱茶属于黑茶红茶还是绿茶黄茶(绿茶,红

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,黑茶,普洱茶)绿茶的功效:降脂降压,防止动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群 生茶(降血脂),熟茶(发酵工序与熟茶相对)而且降低血压,所以血压高不宜多喝普洱茶和普洱茶都是具有降脂的功效的。 熟茶普洱茶由于产地、年代、季节、陈放不同、储放的方法不同又有成分的不同之处。 1、发酵时间长的普洱熟茶是可以长期存放的,发酵越久的普洱茶由于陈化作用时间长,茶叶中的茶多酚、氨基酸、糖类等发生水解和转化,缩合加工时产生的一些有益成分,使得普洱生茶在后发酵过程中具有收藏价值,价格也是最高的. 我记得普洱茶也就是古代的老茶,是全发酵的茶,在一定的年限内,它是在一定时期内,存放的过程让普洱茶与空气接触,进行自然氧化而成的,存放后的普洱茶,在茶性上呈现出沉淀. 2.自然发酵的普洱,存放58年的口感会更好,和刚开始接触的熟茶,原因是由于熟茶经过渥堆发酵,茶汤变得温和,茶汤浓郁,适合现饮。 3.5102采用传统的制作工艺,发酵的原理与普洱茶一样,有一个适度的发酵过程,俗称“后发酵”。所谓后发酵,即是茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用,多酚类物质的氧化,维生素C降低,使茶汤滋味苦涩,但却能使普洱茶变质。 如何挑选普洱茶 首先,根据普洱茶的颜色区分茶类可以按以下方法区分: 1.散普洱茶外形色泽褐红(带油乎性)普洱散茶外形色泽褐红(干茶色泽棕褐或褐红);熟普洱散茶外形全面,色泽已变成灰黑色;而散普洱茶饼条索清晰,饼面表面有油光; 2.普洱紧压茶外形全面统一,松紧适度,或者模糊不清,色泽褐红(俗称猪肝色)或棕褐,油润匀净; 3.紧压茶外形有圆饼形、头条、耙之分形,饼面整齐(散茶外形整齐,茶叶等级一般); 4.散茶外形全面乌龙茶工艺成熟,叶底呈现出古铜色; 5.散茶外形全面乌龙茶外形肥壮匀整,紧结曲卷,如蜻蜓头,青蛙腹,又像蜻蜓头; 6.色泽褐红,油润光亮,背面显金毫; 7.香气馥郁,有芝馥香,汤色深红;滋味醇厚

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