什么区别) 2、茶饼的颜色不同 1、生茶：新茶的颜色为绿色,熟茶为红褐色,茶饼颜色以红为主, 2、熟茶的颜色为红 3、生茶的口感苦涩,味道较苦,涩后回甘; 熟茶：口感强烈,刺激性高,还带有酵香,生茶的滋味是苦、涩、,主要放发酵度较轻的,属于发酵轻度,但是两者的口感完全不同,功效也不相同。 普洱熟茶和红茶的区别在于发酵的过程是否通过发酵工序完成，并且后期的发酵过程中红茶会转变成黑茶的颜色，只是颜色上的区别而已，红茶主要是以红汤红叶为主，红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种类型，并且这三种红茶都是经过发酵，在加工工艺上有所不同，红茶的发酵主要是在适宜的温度、湿度环境下，新的制茶工艺基本接近，经过揉捻的茶叶呈现红色，其汤色以红色为主调。 什么是普洱熟茶？ 很多人都没有听过熟茶，熟茶是指晒青毛茶，或者说发酵成熟茶来改变某种程度，生茶是指跟自然存放的一样，如果是自然发酵，如果是生茶或者是自然发酵的茶，就叫做熟茶。 普洱熟茶，是指以云南大叶种晒青茶为原料经过加工整理而成的各种散茶和茶饼。 什么是普洱茶，是什么地方产的？ （一）普洱茶的历史 普洱茶是云南地方成片出现的，是以云南大叶种为原料进行制作的。云南的古代就有，关于茶的起源也是很早的事。 在周朝，《本草》中记载：“茶，出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。” 据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种群中产的约束所栽培出来的。在明朝初期以前，普洱府所在的景谷县为云南省普洱市景东县。 云南省地级市包括普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分县市，均为普洱茶的集散地。 （二）普洱茶的历史 1、清人阮福《普洱茶记》 清·刘睡芳四首 中国茶叶种类繁多，全国有21种，其中中国茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、红茶、普洱茶、绿茶和黄茶。清末，普洱茶生产得到恢复和发展，民国初期，普洱茶又被划分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶（
